La dieta povera di glutine fa bene a tutti, ma solo se ricca di fibre

  Una dieta con poco glutine può avere benefici per la salute anche per chi non è intollerante a questa proteina contenuta nel grano e in altri cereali. E’ la conclusione di uno studio apparso sulla rivista Nature Communications, che mostra come una dieta a basso contenuto di glutine modifichi il microbioma intestinale, riduca il gonfiore …

La dieta povera di glutine fa bene a tutti, ma solo se ricca di fibre Leggi tutto »